Groene A.P.P.E.L.S.

Voedingsadviesbureau

Recept Groentesoep met kipfilet

Voor 6 koppen

Kenmerken

Mager

Koolhydraatarm

Pure ingrediënten

Geen toegevoegde suikers

Kids favoriet

Rijk aan vitamine C en vitamine E

Lactosevrij

Inleiding

Soep is eigenlijk altijd goed. Veel mensen vinden het lekker, het is voedzaam en het vult goed. Ook voor kinderen is het een prima manier om groenten binnen te krijgen! Eet deze magere maar toch vullende soep als lunch (2 koppen) of als avondmaaltijd met daarbij bijvoorbeeld een zelfgemaakte tosti van (koolhydraatarm) brood met pesto, kaas, plakjes tomaat en schijfjes champignons. Erg lekker!

Ingrediënten

  • 2 zakjes (boeren) soepgroenten (totaal 600 g)
  • 300 g kipfilet
  • 1 potje kippenbouillon
  • 1 l water
  • Bosje verse peterselie

Bereidingswijze

Deze voedzame soep is heel simpel te maken. Breng 1 l water samen met het potje kippenbouillon aan de kook. Snijd de kipfilet in blokjes. Voeg als het water kookt de kipfilet aan de soep toe. Voeg daarna nog de soepgroenten toe en laat ongeveer 20 minuten koken. Bestrooi de soep tenslotte met verse peterselie.

Voedingswaarde 

Per kop

Voedingsstof Hoeveelheid % dagtotaal ADH* of MAX**
Energie 147 7 *
Eiwit 10 6 *
Vet totaal 9 12 *
Verzadigd vet 3 12 **
Transvet 0 0 **
Koolhydraten 6 3 *
Voedingsvezel 3 10 *
Vitamine A 216 27 *
Vitamine B1 0,17 15 *
Vitamine B2 0,12 11 *
Nicotinezuur 3,2 25 *
Vitamine B6 0,2745 18 *
Vitamine B12 0,42 15 *
Vitamine C 24 34 *
Vitamine D 0,15 6 *
Vitamine E 0,75 40 *
Kalium 470 13 *
Ijzer 1,45 10 *
Cholesterol 23,35 8 **
Calcium 58,52 6 *
Natrium 772,84 32 **
Magnesium 25,17 8 *

**MAX = maximum hoeveelheid per dag voor een volwassene

*ADH = gemiddelde behoefte van een volwassene per dag