Groene A.P.P.E.L.S.

Voedingsadviesbureau

Recept rijke muesli

Voor ongeveer 46 eetlepels (ruime voorraadbus)

Kenmerken

Pure ingrediënten

Rijk aan voedingsvezel

Rijk aan goede vetten

Geen toegevoegde suikers

Lactosevrij

Inleiding

De muesli die je in de winkel koopt bevat vaak veel toegevoegde suikers. Dat is jammer, maar deze zelfgemaakte variant is gezonder én lekkerder, door de heerlijke smaak van de geroosterde noten. Het maken kost niet veel tijd.

Ingrediënten

  • 200 g havervlokken
  • 150 g gemengde noten
  • 125 g gedroogd fruit
  • 40 g gebroken lijnzaad
  • 20 g sesamzaad
  • 20 g chiazaad
  • 20 g kokosrasp

Bereidingswijze

Hak de noten grof en rooster ze op halfhoog vuur in een droge koekenpan bruin en knapperig. Rooster hierna ook het sesamzaad. Roer regelmatig door zodat het niet verbrandt! Kies zelf welke soorten gedroogd fruit je het lekkerst vindt, zoals rozijnen, cranberries, appelschijven, abrikozen of gemengd fruit (tuttifrutti). Snijd grote stukken gedroogd fruit kleiner. Meng tenslotte alle ingrediënten door elkaar.

Super lekker om toe te voegen aan een schaaltje kwark met vers fruit.

Voedingswaarde

Per eetlepel

Voedingsstof Hoeveelheid %ADH* of %Max**
Energie 55 kcal 2*
Eiwit 2 g 4*
Vet totaal 3 g 3**
Verzadigd vet 0 g 0**
Transvet 0 g 0**
Koolhydraten 5 g 2*
Voedingsvezel 1 g 3*
Vitamine A 1,6 µg 0*
Vitamine B1 0,04 mg 4*
Vitamine B2 0,02 mg 2*
Nicotinezuur 0,4 mg 3*
Vitamine B6 0,02 mg 1*
Vitamine B12 0 µg 0*
Vitamine C 0 mg 0*
Vitamine D 0 µg 0*
Vitamine E 0,3 mg 3*
Kalium 74 mg 2*
Ijzer 0,4 mg 3*
Cholesterol 0 mg 23**
Calcium 15 mg 2*
Natrium 1,3 mg 0**
Magnesium 19 mg 6*

 

*ADH = gemiddelde behoefte van een volwassene per dag

**MAX = maximum hoeveelheid per dag voor een volwassene