Recept guacamole
Voor 2 personen
Kenmerken
Rijk aan gezonde vetten
Koolhydraatarm
Rijk aan vitamine C, vitamine E,
Pure ingrediënten
Geen toegevoegde suikers
Lactosevrij
Glutenvrij
Inleiding
Guacamole kun je zo in de winkel kopen, maar een variant met alleen natuurlijke ingrediënten kun je beter zelf maken. Het kost ook weinig moeite en is extra lekker. Door de goede vetten in avocado draagt de guacamole bij aan gezonde bloedvaten en een verlaging van het cholesterolgehalte in je bloed.
Ingrediënten
- 2 rijpe avocado’s
- 1 tomaat
- ½ bakje verse koriander (15 g per bakje)
- 1,5 limoen
- 1 rode ui
- 1 teentje knoflook
- ½ rode peper
- snufje (kruiden)zout
Bereidingswijze
Snijd de avocado’s doormidden, verwijder de pit en lepel het vruchtvlees eruit. Verwijder de zaadjes van de halve peper en snijd in kleine stukjes. Snijd de ui en de tomaat eveneens in kleine stukjes. Scheur de blaadjes van de takjes koriander. Meng alle ingrediënten door elkaar in een kommetje. Rasp de schil van de 1,5 limoen, voeg de rasp toe aan het mengsel en pers de vruchten erboven uit. Pers ook het knoflookteentje uit. Breng de guacamole tenslotte op smaak met (kruiden)zout.
Super lekker en rijk aan gezonde vetten, vitamine E en vitamine C!