0
Recept Lauwwarme quinoa-bulgursalade met kip, groenten en kruiden
Voor 4 personen
Kenmerken
Mager
Rijk aan voedingsvezel, nicotinezuur, vitamine B6, vitamine C, vitamine E, kalium en magnesium
Pure ingrediënten
Lactosevrij
Inleiding
Kook jij ook altijd hetzelfde en heb je eens zin in iets anders? Toen ik dit gerecht aan anderen voorschotelde kreeg ik letterlijk deze reactie: ‘hmm heerlijk ik vind de samenstelling van dit gerecht echt precies goed!’. :) Het is ook nog eens een erg gezond gerecht met lekker veel verse groenten en kruiden. Ik hoop dat jij er ook van geniet!
Ingrediënten
- 150 g quinoa
- 150 g bulgur
- 400 g kipfilet
- 40 g chorizo
- 4 el olijfolie
- Blikje tomatenpuree (140 g)
- ¼ krop ijsbergsla
- ¼ witte kool
- 6 trostomaten
- 2 paprika’s
- ½ komkommer
- Bakje verse koriander
- 4 takjes verse munt
- Kurkuma
- Gedroogde koriander (ketoembar)
- Paprikapoeder
- Citroensap
- Peper en zout
